Kochen: Zucchini-Cremesuppe

Zubereitung

• 1.Zucchini waschen, trocknen, Enden abschneiden und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.

  2.Schalotte und Knoblauch schälen und hacken. Butter in einem Topf schmelzen und beides darin andünsten.

  3.Zucchinischeiben mit in den Topf geben und ebenfalls kurz dünsten.

  4.Nun die Brühe dazugiessen, das Ganze zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

  5.Anschließend etwas abkühlen lassen und dann pürieren.

  6.Nochmals in den Topf geben und etwas erhitzen.

  7.Dann Crème fraiche unterrühren und nach Geschmack würzen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rainbow3
  vom 25.05.2010

  
• Weiterlesen