Name: Maischolle mariniert
Prep time: 3 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Schollenfilet; ¼ l Weisswein; 3 EL Zitronensaft; 1 Chilischote,Sojasauce, Salz und Pfeffer; 1 El rosa Beeren oder grünen Pfeffer aus dem Glas; 3 Blättchen Salbei; 1 grosses Lorbeerblatt; Für den Meerretich Dip; 1 Glas Meerretich; 1 Apfel fein gerieben und/ oder Preiselbeeren aus dem Glas; 1 Becher Sahne ordentlich geschlagen; Salz und Pfeffer

Maischolle mariniert

33 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schollenfilet	400 Gramm
Weisswein	¼ l
Zitronensaft	3 EL
Chilischote,Sojasauce, Salz und Pfeffer	1
rosa Beeren oder grünen Pfeffer aus dem Glas	1 El
Salbei	3 Blättchen
grosses Lorbeerblatt	1
Für den Meerretich Dip	etwas
Meerretich	1 Glas
Apfel fein gerieben und/ oder Preiselbeeren aus dem Glas	1
Sahne ordentlich geschlagen	1 Becher
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
33 Min

1.Den Weisswein mit dem Zitronensaft, Chili , Sojasauce Salz und Pfeffer, sowie den Pfefferbeeren, dem Salbei und dem Lorbeerblatt gut einmal aufkochen lassen
2.Danach den Sud abkühlen und über die Schollenfilets geben.
3.Die Schollenfilets baden nun ca. 4-5 Tage in der Marinade. Noch einmal gut abschmecken. Sie sind dann so was von lecker!
4.Dazu gibt es bei uns Baguette , Obst und eine Käseplatte und einen leckeren Sahne- Meerrettich - Dip
5.Für den Dip, einfch alles zusammenrühren und noch etwas abschmecken.
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Rezept von d****n
vom 20.05.2010

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