Marmor-Kirschtorte

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen

  2.Butter mit Zucker schaumig schlagen

  3.Eier nach und nach unterrühren

  4.Mehl mit Salz, Nüssen und Backpulver mischen

  5.Milch und Mehlmischung unter die Eimasse heben

  6.Teig halbieren, unter eine Hälfte Kakaopulver rühren

  7.hellen Teig in eine gefettete Springform, 26 cm, geben, dunklen Teig darauf geben und mit einer Gabel marmorieren

  8.ca.30 min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen

  9.Kirschen gut abtropfen lassen, Saft auffangen

  10.50 ml Saft mit Zucker in einem Topf erhitzen

  11.Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im Saft auflösen, Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen

  12.übrigen Kirschsaft mit Mascarpone glattrühren, 3 EL davon unter die Gelatinemasse rühren, nach und nach die geamte Mascarponecreme unterrühren

  13.Sobald die Masse zu gelieren beginnt, Sahne steif schlagen und unterheben

  14.einige von den Kirschen zum Garnieren beiseite legen, die restl. Kirschen vorsichtig unter die Creme heben

  15.um den Marmorboden einen Tortenring legen, Creme einfüllen, gleichmässig verteilen

  16.garnieren und mind. 3 Std. kalt stellen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****7
  vom 13.05.2010

  
• Weiterlesen