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Zitronenkuchen

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Zitronenkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter oder Margarine250 g
Zucker200 g
Vanillezucker1 Päckchen
Eier Freiland4
Zitronenschale gerieben1
Zitronensaft1 EL
Mehl150 g
Speisestärke100 g
Backpulver1 TL
Mandeln gemahlen50 g
Für den Guß: etwas
2 -3 EL Zitronensaft etwas
125 g Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Butter oder Margarine schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eier und Zitrone unterrühren.

    2.Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen, sieben und Eßlöffelweise unter den Teig rühren. Zuletzt die Mandeln unterheben.

    3.In eine gefettete Form (Kasten- oder Gugelhupf) füllen. Bei 150° bis 175° C /vorgeheizt) ca. 65 bis 85 Minuten backen.

    4.Für den Guß 2 - 3 EL Zitronensaft mit ca. 125 g Puderzucker verrühren und auf den abgekühlten Kuchen streichen.

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    Rezept von jasminbluete
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