Name: Spinat-Pizza mit Parmaschinken
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Würfel Hefe; 1 Prise Zucker; 500 gr. Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 250 gr. Kirschtomaten; 200 gr. Mozarella; 250 gr. Blattspinat frisch; 1 EL Butter; 200 gr. Tomaten, passiert; 1 Prise Pfeffer; 80 gr. Parmaschinken

Spinat-Pizza mit Parmaschinken

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Hefe	½ Würfel
Zucker	1 Prise
Mehl	500 gr.
Öl	2 EL
Salz	1 Prise
Kirschtomaten	250 gr.
Mozarella	200 gr.
Blattspinat frisch	250 gr.
Butter	1 EL
Tomaten, passiert	200 gr.
Pfeffer	1 Prise
Parmaschinken	80 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Hefe mit Zucker in 250 ml Wasser auflösen. Mit Mehl, Öl und 1 TL Salz glatt verkneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten gehen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella grob würfeln. Spinat verlesen,putzen,waschen,abtropfen lassen. 1/2 EL Butter zerlassen. Spinat zugeben, salzen, zusammenfallen lassen, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Ein Backblech mit der übrigen Butter einfetten. Teig ausrollen, auf das Blech legen. Passierte Tomaten salzen und pfeffern, auf dem Teig verstreichen. Mit Spinat, Tomaten und Mozzarella belegen, würzen. Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten auf der unteren Schiene backen (E-Herd: 240° C, Gas: Stufe 4-5, Umluft 190° C). Schinken inzwischen in breite Streifen schneiden. Die Pizza in Stücke schneiden, mit Schinken belegen.
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Rezept von T****9
vom 12.05.2010

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