Name: Currysahne-Nudeln mit Hack
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Möhren; 250 Gramm kurze Nudeln; Salz; 1 Zwiebel; 1 mittelgroße Stange Porree; Öl; 300 Gramm Hackfleisch gemischt; weißer Pfeffer; Curry; 200 Gramm Schlagsahne; 1 Teelöffel klare Brühe; 1 EL heller Soßenbinder; Petersilie

Currysahne-Nudeln mit Hack

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Möhren	2
kurze Nudeln	250 Gramm
Salz	etwas
Zwiebel	1
mittelgroße Stange Porree	1
Öl	etwas
Hackfleisch gemischt	300 Gramm
weißer Pfeffer	etwas
Curry	etwas
Schlagsahne	200 Gramm
klare Brühe	1 Teelöffel
heller Soßenbinder	1 EL
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Möhren schälen, waschen und kleinwürfeln. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen. Möhren nach 5 Minuten zufügen und mitgaren. Gut abtropfen lassen.
2.Zwiebeln schälen und fein würfeln. Porreeputzen und waschen, in feine RInge schneiden.
3.Öl erhitzen. Hack unter Wenden kräftig anbraten. Würzen mit SAlz und Pfeffer und herausnehmen.
4.Zwiebeln und Porree im Bratfett andünsten. Curry mit anschwitzen. Mit Sahne und 1/8 Liter Wasser ablöschen. Brühe einrühren und aufkochen. Soßenbinder in die Soße rühren und etwas köcheln lassen.
5.Nudeln mit Hack mischen. Abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.
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Rezept von k****l
vom 11.05.2010

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