Espressoparfait
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucker | 200 gr |
| Eigelbe | 4 |
| Instant-Espressopulver | 4 Eßl |
| Schlagsahne steif | 200 gr |
| Wasser | 200 ml |
| Salz | 1 Prs |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)872 (208)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate25,2 g
Fett10,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)872 (208)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate25,2 g
Fett10,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zucker mit dem Wasser verrühren+ im offenen Topf auf die Hölfte einkochen.Vom Herd nehmen.Eigelb mit salz im heißen Wasserbadv cremig aufschlagen.Nach +nach Zuckerlösung dazu gießen.Weiter 5 min aufschlagen.Kaffeepulver in der Masse auflösen,Schlagsahne unterziehen.Masse in eine Schale füllen + für 1 1/2 ins Gefrierfach stellen.
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vom
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