Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Teigwaren, z.B. Makronen | 150 gr |
Karotte | 1 |
Zucchini | 1 |
Lauch | 1 kleiner |
Sellerie frisch | ½ Knolle |
Zwiebel | 1 |
Rinderfilet | 250 gr |
Petersilie, glatt, gehackt | 1 Bund |
Olivenöl | ½ Essl |
Salz, Pfeffer | etwas |
Brühe | ½ dl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)488 (117)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate12,2 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)488 (117)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate12,2 g
Fett2,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Alles Gemüse in feine Stifte schneiden. Das Filet in Streifen schneiden
2.Teigwaren in Salzwasser garen, abtropfen und zur Seite stellen
3.Karotte und Sellerie kurz blanchieren
4.Das Fleisch im Olivenöl kurz (!) anbraten, würzen, warmstellen.
5.Das Gemüse in derselben Pfanne rührbraten, Brühe dazu geben und bissfest garen. Die Teigwaren dazu geben und heiss werden lassen. Zum Schluss das Fleisch und die Petersilie dazu geben, mischen, ev. abschmecken und servieren
6.TIP: Für solche Gerichte gebrauche ich den Wok, das geht ruckzuck damit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von simu
vom
Kommentare zu „Filetpfanne“