Name: Kartoffel-Spargelgratin
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Pellkartoffeln; 500 gr. Spargel grün; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Stk. Eier Freiland; 200 gr. Crème fraîche mit Kräutern; 100 gr. Parmesan geraspelt; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Butter für die Form

Kartoffel-Spargelgratin

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln	1 kg
Spargel grün	500 gr.
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Eier Freiland	2 Stk.
Crème fraîche mit Kräutern	200 gr.
Parmesan geraspelt	100 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Butter für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.geschälte Kartoffeln in feine Scheiben schneiden, in einer gebuttertenTarteform auslegen, darüber den geputzen, nur kurz blanchierten und in schräge Scheiben geschnittenen Spargel und die in Röllchen geschnittenen Frühlingszwiebeln (mit Grün) verteilen, salzen und pfeffern
2.die Eier mit der Creme fraiche verquirlen über dem Gemüse verteilen und mit dem geraspelten Parmesan bestreuen - ab in den Ofen, ca. 45 min bei 200 grad
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Rezept von s****9
vom 02.05.2010

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