Name: Kartoffelauflauf normannisch
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Porree oder Lauchziebeln; 50 g Champingnons; 30 g Butter; Salz, Pfeffer; 100 g Kartoffeln; 2 Stück Äpfel 250 g; 200 g Crème fraîche; 2 Eigerlb; 50 g ger. Emmentaler

Kartoffelauflauf normannisch

1 Stdleicht

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Zutaten für 3 Personen


Porree oder Lauchziebeln	500 g
Champingnons	50 g
Butter	30 g
Salz, Pfeffer	etwas
Kartoffeln	100 g
Äpfel 250 g	2 Stück
Crème fraîche	200 g
Eigerlb	2
ger. Emmentaler	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Porree oder Lauchzwiebeln und Campignons putzen, zu dünnen Scheiben schneiden. In 20 g Butter fünf Minuten dünsten, salzen und pfeffern. Eine Auflaufform mit restlicher Butter ausstreichen.
2.Kartoffeln schälen, Äpferl schälenb und entkernen, beides zu dünnen Scheiben schneiden. Ein Drittel der Kartoffeln in die Form legen, Hälfte der Lauchzwiebelmischung und Äpfel darauf verteilen. Vorgang wiederholen, restliche Kartoffeln obenauf.
3.Creme fraiche mit Eigelb, Käse, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Über den Auflauf giueßen. Bei 200 °C 45 Minuten backen.
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Rezept von C****r
vom 23.10.2008

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