halbgetrocknete Tomaten

Zubereitung

• 1.Tomaten waschen, halbieren, den Strunkansatz entfernen und mit der Schnittfläche nach OBEN in eine feuerfeste Auflaufform geben.

  2.Etwas Balsamico über die Schnittflächen träufeln, ebenso etwas Olivenöl, dann salzen pfeffern und auf jede Hälfte ein Prise Zucker geben,

  3.das ganze bei 80 Grad Umluft ! ca 2 h (bis zum gewünscheten Schrumpelungsgrad) garen, so daß die Tomaten karamellisiert sind, innen aber noch einen flüssigen Kern haben.

  4.Alleine schon der Duft, während die Tomaten garen ist phantastisch und schmecken......... jam jam Bon Appetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von e****a
  vom 01.05.2010