Hackfleischbällchen mit Johhurtsoße

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen und ganz fein hacken. Alles mit dem Hackfleisch verkneten, Mehl und die Gewürze unterkneten und abschmecken. Aus der Hackfleischmasse 24 Bällchen formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum anbraten.

  2.Den Schafskäse sehr fein zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Die Gurke waschen, schälen und sehr fein raspeln und unter die Joghurtmase mischen. Den Schnittlauch in sehr fein schneiden und auch unter die Johgurtmasse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann die Bällchen auf Spieße stecken und mit der Johgurtsoße und dem Fladenbrot servieren.

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  Rezept von P****e
  vom 24.04.2010