Bananen-Omelettes

Zubereitung

• 1.Weißbrot zerkrümeln und in der Milch einweichen. Bananen schälen und mit einer Gabel gut zerdrücken. Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.

  2.Die eingeweichten Brotkrümel gut verrühren und mit Eigelb, dem ausgekratzten Vanillemark, Weinbrand - oder Nutella, einer Prise Salz und dem Zucker gut vermischen. Die zerdrückten Bananen unterrühren. Das Eiweiß unterheben.

  3.Mit Butter 2 große Omeletts backen und warmstellen. Die Omeletts in mittlere Quadrate schneiden und mit Puderzucker bestäuben. Mit Vanilleeis oder Kompott servieren.

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  Rezept von Ladybe
  vom 23.04.2010