Meatloaf

Zubereitung

• 1.Gewürfeltes Toastbrot mit 2 Esslöffel Öl und 1 El Kreuzkümmel auf ein Backblech geben und im 175 Grad heißen Ofen etwa 15 Minuten rösten. Abgekühlte Brotwürfel mittelfein mahlenund 30 Minuten ruhen lassen. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen Knoblauch und Zwiebel darin anbraten Paprika und Lauchringe zufügen und unter rühren 5 Minuten anbraten. Das Gemüse zu den Brotkrummen geben Hackfleisch untermischen. Die Eier verquirlen Sahne Ketchup Mutskat und restlichen Kreuzkümmel unterrühren. Diese Mischung unter das Hack geben gut vermengen und einen länglichen Laib daraus formen im Backofen bei 175 Grad ca 40 Minuten braten. Vor dem Anschneiden ca 7 minuten ruhen lassen

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  Rezept von H****s
  vom 19.04.2010