Boerewors
45 Minmittel-schwer
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rindfleisch | 1500 g |
| Schweinefleisch | 1500 g |
| Speck gewürfelt | 500 g |
| Rotwein-Essig | 125 ml |
| Worcestersoße | 50 ml |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 Stk. |
| Piment | 1 TL |
| Thymian | 1 TL |
| Gewürznelke | 1 TL |
| Muskatnuss | 1 TL |
| Pfeffer | 2 TL |
| Koriander | 1 TL |
| Hüllen für die Würste | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)679 (162)
Eiweiß18,6 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett9,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)679 (162)
Eiweiß18,6 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett9,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Zuerst das Fleisch sehr klein würfeln. Dann alle übrigen Zutaten zu dem Fleisch geben und gut vermischen. Die Mengenangaben bei den Gewürzen lassen sich dabei je nach Geschmack variieren.
2.Anschließend die Fleischmasse in die Wursthüllen füllen und je nach Wunsch die Würste zu Schnecken zusammendrehen.
3.In Südafrika werden die Boerewors traditionell über Holzkohle gegrillt. Alternativ können sie aber auch in der Pfanne gebraten werden, bis sie durch sind.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von A****p
vom
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