Name: Zigaretten-Börek mit Hommos und Taboule
Yield: 5 servings
Cuisine: arabische Küche
Ingredients: Börek-Teig (24 Stck. fertig in einer Packung); 1 Pk. Feta; 1 Bund Petersilienblatt frisch; Olivenöl; 1 Dose Hommos (Kichererbsenpüree); 2 Knoblauchzehen; 1 Schuss Tahini (Sesampüree); 1 ½ Zitronen; Salz; 1 Bund Petersilienblatt frisch; 1 Zwiebel; 3 Tomaten; 2 Lauchzwiebeln frisch; 2 Zitronen; 1 Hand Bulgur; 1 Prise Pfefferminze getrocknet; Olivenöl; Salz

Zigaretten-Börek mit Hommos und Taboule

leicht

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Zigaretten-Börek mit Hommos und Taboule - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Börek-Teig (24 Stck. fertig in einer Packung)	etwas
Feta	1 Pk.
Petersilienblatt frisch	1 Bund
Olivenöl	etwas
Hommos (Kichererbsenpüree)	1 Dose
Knoblauchzehen	2
Tahini (Sesampüree)	1 Schuss
Zitronen	1 ½
Salz	etwas
Petersilienblatt frisch	1 Bund
Zwiebel	1
Tomaten	3
Lauchzwiebeln frisch	2
Zitronen	2
Bulgur	1 Hand
Pfefferminze getrocknet	1 Prise
Olivenöl	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zubereitung Börek Käse mit der klein gehackten Petersilie mischen, in den Teig rollen und die Rollen in Olivenöl goldbraun anbraten. Danach nicht abdecken, sonst werden sie weich.
2.Zubereitung Hommos Knoblauch stampfen, die Zitronen auspressen und alle Zutaten gut miteinander vermengen und mit etwas Olivenöl obenauf nach dem Anrichten servieren.
3.Zubereitung Tabule Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Petersilie sehr fein hacken. Die Zitronen pressen. Tomaten sehr fein schneiden. Bulgur 15 Minuten in lauwarmem Wasser quellen lassen. Dann alle Zutaten mischen und auf einem Salatblatt servieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 13.04.2008

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