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Remoulade

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Remoulade - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Quark- oder Mayonaise bereiten siehe mein Kochbuch etwas
Saure Sahne oder Kondensmilch3 Esslöffel
Kräuter1 Esslöffel
Gurke1 Esslöffel
Anchivis- oder Heringsfilet nach Geschmack1 Esslöffel
...................... etwas
Für die Majonaise: etwas
Eier hartgekocht2
Quark2 Esslöffel
Senf1 Esslöffel
Salz, Pfeffer etwas
Essig oder Zitronensaft etwas
Öl1 Esslöffel
Knoblauchzehe1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Für die Remoulade zuerst Quark- oder Mayonaise zubereiten. Rezept dafür findet ihr in meinem Kochbuch.

    2.Für die Majonaise alle Zutaten mit dem Passierstab ordentlich durcharbeiten, bis eine cremige Masse entsteht.

    3.Dann Saure Sahne oder Kondensmilch zugeben und je 1 Esslöffel fein gehackte Kräuter, Gurke sowie Anchovis- oder Heringsfilet zufügen. Ganz nach eurem Geschmack.

    4.Ich habe die Remoulade zu Bratkartoffeln mit Sülze gereicht.

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