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Osternest

20 Minleicht
Osternest - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rucola100 Gramm
Cocktailstrauchtomaten rot und gelb10
Schalotte1
Knoblauch frisch2 Zehen
Lamm Steak4
Rosmarin frisch etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Olivenöl extra vergine etwas
Balsamico-Essig dunkel etwas
Zucker ewas
Dijon Senf etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Den Rucola waschen und klein schneiden Die Lammsteaks in einer heißen geölten Pfanne mit Rosmarin, Knoblauch und einer Schalotte kurz anbraten. Das Fleisch sollte nicht zu heiß gebraten werden, damit es innen noch rosa bleibt. Die Tomaten zufügen. Den Rucola anrichten. Den Balsamico mit etwas Öl, Senf und Zucker vermengen und über den Rucola träufeln. Anschließend die Steaks und das angeschwitze Gemüse darüber verteilen. Wer mag kann noch etwas gehobelten Grana Padamo über den Rucola geben.

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    Rezept von thy2008
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