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Senf-Kaninchenkeulen

1 Minleicht
Senf-Kaninchenkeulen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kaninchen Hinterkeulen ca. 1,5 kg6
Dijon-Senf etwas
saurer Rahm⅛ l
Pfeffer aus der Mühle etwas
Butter1 El
Mehl1 El
Zwiebel1 Kleine
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1.Die Keulen waschen u trocken tupfen, mit Senf bestreichen. In heißem Öl kurz anbraten, ablöschen. Im Backofen ca. 45 Minuten bei 180-190°C fertig garen.

    2.Feingehackte Zwiebel in Butter anschwitzen, Mehl dazugeben, kurz anrösten, mit Bratenfond aufgießen. In die Soße 1 1/2 Tl Senf (je nach Geschmack) einrühren, mit Rahm verfeinern u nochmal abschmecken.

    3.Dazu serviere ich Speckknödel oder Bandnudeln.

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    Rezept von Mijou
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