Blattspinat-Nest mit verlorenem Ei
Bild 1 von 3 Blattspinat-Nest mit verlorenem Ei 
Bild 2 von 3 Blattspinat-Nest mit verlorenem Ei 
Bild 3 von 3 Blattspinat-Nest mit verlorenem Ei 
Weitere Rezepte
Frittierte, pochierte Eier
Süß-Saure Eier
Hühnerbrühe mit pochiertem Ei und Einlage
pochierte Eier in Senfsauce, Salzkartoffeln, Salat - die gute alte Uralt-Küche von Oma
Bärlauch-Spätzle mit Parmesan-Sauce
Klare Brühe mit Grießnockerln
Sauce Hollandaise
Senfeier nach Andrea's Art
Indisches Eier Curry
Bouletten in Gorgonzolasauce mit Spätzle
Eierstich
Pochierte Eier auf Linsengemüse mit einer Senfsauce
Chinesische Soleier
Wurstspatzen in der Brühe
Wie bei de Oma - Rinderbrühe mit Einlage
Zutaten für 2 Personen
| Blattspinat TK | 300 gr. |
| Butter | 1 Teel. |
| Milch | 2 Eßl. |
| Knoblauchzehe | 1 kl. |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Eier | 2 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Blattspinat auftauen und in einen Topf geben. Die Knoblauchzehe kleinhacken und mit der Butter, der Milch und den Gewürzen in einen Topf geben. Erhitzen und gut abschmecken.
2.Einen Topf (ca. 3 l.) zur Hälfte mit Wasser und einem Teel.- Salz gefüllt zum Kochen bringen. Ein Ei in eine Tasse schlagen (Eigelb muß heil bleiben). Wenn das Wasser kocht, mit einem Kochlöffelstielende das Wasser rühren, bis in der Mitte ein Sog (Strudel) entsteht. Wenn dieser Sog sich fast nicht mehr dreht, genau in die Mitte das Ei aus der Tasse gießen. Ca. 4 Minuten das Ei sieden und garen lassen.
3.Das Ei herausnehmen und das andere auf die gleiche Weise fertigen. Warmstellen. Wenn der Blattspinat auf den hergerichteten Tellern liegt, das Ei dann daraufsetzen.
4.DIE ZUBEREITUNGSMETHODE DER VERLORENEN EIER HABE ICH TIM MÄLZER WÄHREND EINER SEINER SENDUNGEN ANGESEHEN UND FINDE SIE WIRKLICH PRAKTISCH.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****a
vom
Kommentare zu „Blattspinat-Nest mit verlorenem Ei“