Egg Thokku
15 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier hartgekocht | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Tomate | 1 |
| Kurkuma Gewürz | ¼ EL (gestrichen) |
| Chillipulver | 1 EL |
| Öl | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Wasser | ½ Tasse |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Öl in einer Pfanne erhitzen, die fein gehackte Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Anschliessend die Tomate fein geschnitten zugeben und weichkochen lassen.
2.Mit Kurkuma, Chilli und Salz würzen und für etwa 2 min köcheln lassen.
3.Das Wasser zugeben, gut umrühren, anschliessend die hartgekochten Eier halbiert beigeben. Aufkochen und köcheln lassen, bis das meiste Wasser verdunstet ist, anschliessend servieren.
4.Als Beilage eignet sich Reis.
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vom
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