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Lachstartar

1 Std 20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lachsfilet250 Gramm
Räucherlachs200 Gramm
Schalotte2 Stück
Balsamico1 EL
Olivenöl extra vergine2 EL
Dillspitzen etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Salz etwas
Kapern, wer mag1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Lachsfilet anfrieren (oder TK-Lachsfilet leicht antauen lassen) und in kleine Würfel schneiden. Räucherlachs in Streifen und dann in Würfel schneiden. Schalotten sehr fein würfeln. Wer mag, Kapern leicht hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mit Balsamico, Öl und Dill vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Im Kühlschrank mind. 1 Stunde ziehen lassen.

    2.Als volle Mahlzeit mit Pellkartoffeln und Schmand servieren. Als Snack oder Vorspeise mit frischem Baguette.

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