Champagner-Gurkencremesuppe
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Champagner-Gurkencremesuppe 
Weitere Rezepte
Schmorgurken-Suppe
Schmorgurken mit Würstchen
Apfelschaumsuppe mit Lachsstreifen
Sellerie - Cremesuppe mit Meerrettich und Lachs
Gurkensuppe mit Lachs
Grüne Salatsuppe
Kürbiscreme-Suppe mit Dattelspieß
Warme Gurkensuppe mit Räucherlachsstreifen
Kalte Gurkensuppe mit warmen Knoblauchcroutons
Gurken Bowle
Fruchtiges Currysüppchen
Lachscarpaccio mit Blumenkohlespuma
Kartoffelcarpaccio mit geräucherter Entenbrust und Forellenkaviar
Warme Gurkensuppe mit Rauchlachs
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Salatgurken | 1 |
| Creme Schmand | 200 g |
| Dill frisch | ½ Bund |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Meersalz | 1 Prise |
| Zucker | 1 Prise |
| Schalotte | 1 |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Champagner | 1 Glas |
| Olivenöl | etwas |
| Lachs (Salm) | etwas |
| Dill frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)213 (51)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett3,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)213 (51)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett3,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Schalotte fein schneiden und in einer Pfanne in etwas Olivenöl anschwitzen, danach auskühlen lassen.Die Gurken schälen und in Stücke schneiden. Die Stücke in einem Mixer pürieren und mit der Gemüsebrühe kurz aufkochen. Anschließend die Gewürze und die gedünsteten Schalottenstücke zu der Brühe geben. Schmand glatt rühren und unterheben.Die Suppe vor dem Servieren mit dem Champagner "beschwipsen" und mit einigen Dillfäden und Lachsstreifen garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Champagner-Gurkencremesuppe“