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Hefeteig

30 Minleicht
Hefeteig - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl375 gr.
Hefe20 gr.
Butter weich75 gr.
Milch lauwarm6 EL
Ei1
Eigelb1
Salz1 Pr
Zucker1 Pr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe reinbröckeln. Mit Zucker, 3 EL lauwarme Milch und etwas Mehl vom Rand zu einem Vorteig verrühren. Mit einem Küchentuch abdecken und 15 Min. gehen lassen.

    2.Nach den 15 Min. restliche Milch, die weiche Butter, Ei, Eigelb und das Salz dazugeben. Alles kräftig durchkneten und den Teig so lange schlagen, bis er sich vom Schüsselrand löst. Nun nochmals 20 Min. gehen lassen.

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    Rezept von manschie
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