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Chinapfanne

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilets600 Gramm
Asia-Gemüse TK750 Gramm
Zwiebeln2 Stück
Sherry trocken100 ml
Knoblauchzehen3 Stück
Cashewnüsse100 Gramm
Kokosnussmilch nach Belieben etwas
Worchestersauce etwas
Öl zum Braten etwas
Salz, Pfeffer, Paprika, Chinagewürz, Reis etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Hähnchenbrust – Innenfilets säubern und in gabelgerechte Stücke bzw. Scheiben schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne oder einem Wok scharf anbraten.

    2.In der Zwischenzeit den Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

    3.Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum Fleisch geben und ca. 5 Minuten mitbraten.

    4.Jetzt das Asia-Gemüse zugeben und unter Zugabe des Sherry´s (Reiswein ist natürlich besser, aber wesentlich teurer), der Sojasauce, einigen Spritzern Worchestersauce sowie der Kokosnussmilch (Menge nach Belieben) bißfest garen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit Reis servieren.

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    Rezept von A****B
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