Name: Glasnudel-Wok " Bangkok "
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g Glasnudeln; 100 g Champignons; 100 g Bambussschösslinge; 2 Möhren; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Chilischote rot; 4 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Öl; China-Gewürz; 125 g Zuckerschoten; 4 EL Sojasoße; 4 EL Sherry; 150 ml Brühe; 1 EL heller Soßenbinder; 200 g Garnelen in Lake / gekocht u. geschält

Glasnudel-Wok " Bangkok "

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Glasnudeln	50 g
Champignons	100 g
Bambussschösslinge	100 g
Möhren	2
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Chilischote rot	1
Schalotten	4
Knoblauchzehen	2
Öl	3 EL
China-Gewürz	etwas
Zuckerschoten	125 g
Sojasoße	4 EL
Sherry	4 EL
Brühe	150 ml
heller Soßenbinder	1 EL
Garnelen in Lake / gekocht u. geschält	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Nudeln nach Packungsanweisung quellen und abtropfen lassen.
2.Pilze in Scheiben, Bambus in Stücke, Möhren in feine Stifte, Zwiebeln schräg in breite Stücke, Chili in feine Streifen schneiden. Sachlotten der Länge nach vierteln, Knoblauch fein würfeln.
3.Alles, bis auf die Nudeln, im heißen Öl unter Rühren 4-5 Minuten braten. Mit China-Gewürz würzen. Schoten unterhebn. Mit Sojasoße, Sherry und Brühe ablöschen. 1-2 Minuten köcheln lassen. Mit Soßenbinder andicken. Garnelen abtropfen lassen und mit den Nudeln unterheben. Gut durcherhitzen.
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Rezept von d****e
vom 20.03.2010

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