Name: Bunte Asia- Nudel-Pfanne
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 gr. Nudeln; 300 gr. Hähnchenbrust; 1 Möhre; 1 kl. Zwiebel; 2 Frühlingszwiebeln; 1 kl. Paprikaschoten rot; 100 gr. Bambussprossen; 100 gr. Mungobohnensprossen frisch; 400 ml Brühe; 2 EL Sojasoße; 1 EL Curry; ¼ TL Chiliflocken; Chinagewürz, Salz

Bunte Asia- Nudel-Pfanne

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln	300 gr.
Hähnchenbrust	300 gr.
Möhre	1
Zwiebel	1 kl.
Frühlingszwiebeln	2
Paprikaschoten rot	1 kl.
Bambussprossen	100 gr.
Mungobohnensprossen frisch	100 gr.
Brühe	400 ml
Sojasoße	2 EL
Curry	1 EL
Chiliflocken	¼ TL
Chinagewürz, Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zwiebel schälen, halbieren ud dan in dünne Streifen schneiden, Paprikaschote Würfeln, Frühlinghszwiebel in Ringe und Möhre in dünne Stifte schneiden. In der Zwischenzeit die Nudeln (Spirelli,Bandnudeln oder andere nach Geschmack) kochen.
2.Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und kräftig anbraten, würzen. Zwiebeln und Möhren dazu geben und noch kurz mit braten, mit der Brühe ablöschen. Sojasoße Curry und Chiliflocken dazu geben, gut durchrühren.
3.Das restliche Gemüse dazu geben und nochmal 5 Min. ganz leicht köcheln lassen, so das das Gemüse knakig bleibt. Nudel abgießen und unterrüren. Von der Herdplatte nehmen und ca. 5 Minuten durchziehen lassen.
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Rezept von K****0
vom 06.11.2008

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