Kiwi-Limes

Zubereitung

• 1.Vier Kiwi zurück behalten, die übrigen Früchte schälen in Scheiben schneiden und mit dem Wasser und Kandiszucker zum kochen bringen. 5 min.köcheln lassen. Die Früchte etwas abkühlen.Dann pürieren. Nun die restlichen Kiwi schälen und ebenfalls in Scheiben geschnitten zur pürierten Masse geben. Den Vanillezucker dazu tun und nochmals pürieren.

  2.Diese Masse durch ein sehr feines Haarsieb streichen , restlos abkühlen lassen, mit dem Rum vermengen und in Flaschen abfüllen. Ergibt etwas über zwei Flaschen. 2-3 Tage durchziehen lassen und gut gekühlt geniessen.

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  Rezept von c****8
  vom 19.03.2010