Obstsalat
1 Stdeinfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| frische oder Dosenfrüchte z. B.Ananas, Weintrauben, Bananen, Äpfel, Mandarinen | 2 Pfund |
| Eigelb | 4 |
| Zucker | 100 Gramm |
| Saft einer Zitrone | etwas |
| Ananassaft | 3 Esslöffel |
| Zerlassene Butter | 50 Gramm |
| Salz, Paprika | etwas |
| Gelatine | 1 Teelöffel |
| geschlagene Sahne | 250 Gramm |
| gehobelte Haselnüsse | 65 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)768 (183)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate21,8 g
Fett8,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)768 (183)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate21,8 g
Fett8,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Eigelb mit Zucker, Zitronensaft und Ananassaft, Butter, Salz, Paprika im Wasserbad cremig schlagen, unter gelegentlichem Umrühren abkühlen lassen, mit den zerkleinerten Früchten vermischen. Gelatine in 2 Teelöffel Wasser quellen lassen auflösen und unter die Crememasse geben. Steifgeschlagene Sahne mit Haselnüssen vermengen und unter den Obstsalat heben. Mind. 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann mit einigen Früchten garniert servieren. Besonders gut geeignet für Feste, die schon am Vorabend vorbereitet werden müssen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von ayscha
vom
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