Pute aus dem Backofen
Bild 1 von 1 Pute aus dem Backofen 
Weitere Rezepte
Ente nach Bauernart
Ebly - Hähnchen - Gemüse - Pfanne ...
Pfannengericht: Pilze, Nudeln, Leberkäse und Schinkenknacker
Putenbrust mit Kürbis
Hühnerbrust auf Portobello....
Knusprige Entenkeule mit Sauce, Rotkohl mit Mango und Böhmischen Knödeln
Schlemmerpfanne 4
gebratener Kapaun (Cappone buon Natale)
Knusprig gebratene Putenoberkeule
Acqua Pazza mit Hähnchenschenkel
Kabeljau Filet auf Paprika-Gemüsezwiebel-Gemüse
Schmorgurkenpfanne mit Gehacktes
Putenoberkeule mit Gemüse
Bayerische Ofenente auf Gemüsebeet mit Blaukraut und Semmelknödel
Zutaten für 4 Personen
| Pute | 3,80 kg |
| Äpfel säuerlich | 4 |
| Zwiebeln | 4 |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
| Rosmarinzweig | 1 |
| Wasser | 250 ml |
| Geflügelbrühe | 500 ml |
| Speisestärke | 2 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Garzeit:
- 2 Std 10 Min
2 Std 30 Min
1.Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen, Zwiebel schälen und halbieren, Pute waschen, letztes Flügelglied entfernen, Halsreste abschneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, abwechselnd mit Äpfeln und Zwiebeln füllen, mit Zahnstochern verschließen, in einen Bräter geben, Wasser zugeben, restliche Zwiebel und Äpfel darum verteilen
2.mit Salz Pfeffer und Paprika würzen, den Rosmarinzweig dazulegen, Bräter verschließen und im Backofen bei 180°C ca. 1,5 Stunden garen, den Deckel entfernen, die Geflügelbrühe angießen und weitere 40 Minuten backen, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen, Bratenfond abgießen, mit der in etwas Wasser angerührten Speisestärke binden, Pute zerlegen, anrichten und mit der Soße und Klößen servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von quasselheinz
vom
Kommentare zu „Pute aus dem Backofen“