Gemüselaibchen
25 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| geraspelte Karotten | 400 g |
| geraspelte Zucchini | 400 g |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Räucherspeck | 50 g |
| Öl | 2 EL |
| Eier | 2 |
| geriebenen Hartkäse | 80 g |
| Semmelbrösel | 4 EL |
| gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)262 (62)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)262 (62)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl glasig anbraten. Das geraspelte Gemüse mit dem Zwiebel und Speck mischen, und mit den Eiern verrühren. Käse und Semmelbrösel dazugeben bis eine formbare Masse entsteht. Mit Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Daraus Laibchen formen und auf jeder Seite 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Dazu passen am besten Bratkartoffel.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von w****9
vom
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