Name: Haifischsteaks in scharfer Limetten- Tomatensauce - einfach - 74 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Karibik
Ingredients: 500 g Haifischfilet; 2 Stk Limetten unbehandelt; 2 Stk Peperoni rot; 1 Stk Paprika rot; 4 Stk Schalotten frisch; 1 Stk Japanischen Knoblauch; 4 EL Olivenöl extra vergine; 500 g Tomaten passiert; 2 EL Balsamico-Essig rot; Himalayasalz; Pfeffer Cajun Kreolisch

Haifischsteaks in scharfer Limetten- Tomatensauce

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Haifischfilet	500 g
Limetten unbehandelt	2 Stk
Peperoni rot	2 Stk
Paprika rot	1 Stk
Schalotten frisch	4 Stk
Japanischen Knoblauch	1 Stk
Olivenöl extra vergine	4 EL
Tomaten passiert	500 g
Balsamico-Essig rot	2 EL
Himalayasalz	etwas
Pfeffer Cajun Kreolisch	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Steaks von beiden seiten leicht anbraten,aus der Pfanne nehmen und in eine Kasserolle geben.Limetten in Scheiben scneiden und die Steaks damit belegen.Leicht salzen und bei 90 Grad in den Ofen stellen.Paprika, Peperoni, Knoblauch und Schalotten grob würfeln in die Fischpfanne geben leicht andünsten, salzen und pfeffern und mit Balsamico ablöschen.Tomatenpüree hinzufügen und 5 min.durchkochen lassen. Haifischsteaks mit je einer Limettenscheibe auf einen Teller geben und halb mit Tomatenragout überziehen.Dazu passen gebackene Bataten.
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Rezept von S****8
vom 23.02.2010

Haifischsteaks in scharfer Limetten- Tomatensauce

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