Name: Buttermilch - Kokosnuß - Kuchen aus Sri Lanka
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 ml Buttermilch; 500 gr. Mehl; 300 gr. Zucker; 2 Eier; 2 Päckchen Backpulver; 1 Becher Sahne frische; 100 gr. Mandeln gehobelt; 100 gr. Kokosnuss Raspeln; 3 EL Zucker

Buttermilch - Kokosnuß - Kuchen aus Sri Lanka

35 Minleicht

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Buttermilch - Kokosnuß - Kuchen aus Sri Lanka - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Buttermilch	500 ml
Mehl	500 gr.
Zucker	300 gr.
Eier	2
Backpulver	2 Päckchen
Sahne frische	1 Becher
Mandeln gehobelt	100 gr.
Kokosnuss Raspeln	100 gr.
Zucker	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Buttermilch, Eier und Zucker verrühren. Dann das Backpulver mit dem Mehl vermischen und langsam unterheben. Glatt rühren. Nun den fertigen Teig in ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech füllen. Jetzt die Kokosnussraspeln, gehobelte Mandeln, sowie 3 EL Zucker auf dem Teig verteilen. Anschließend die Masse für 20 min. im vorgeheizten Backofen auf 200° backen. Danach den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Becher Sahne darüber verteilen und 5 min. ruhen lassen. Nun können Sie den Kuchen warm geniesen. Dazu empfehle ich Ihnen eine schöne Tasse Tee oder Kaffee.
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Rezept von C****y
vom 23.02.2010

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