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Teufelseier

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Eigelb2
Sahne½ Becher
oder mehr.... scharfer Senf1 TL
Butter80 g
gekochter Schinken2 Scheiben
hartgekochte Eier, Schnittlauch, Salz8
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Butter zerlassen, Sahne dazugeben und aufkochen. Hitze runterschalten, Senf mit dem Eigelb verquirlen und zu der Sahne geben, sรคmig werden lassen aber nicht mehr kochen. Schinken in feine Streifen schneiden und unterheben. Hartgekochte Eier auf einer Platte anrichten, SoรŸe darรผbergeben, mit Schnittlauch bestreuen. Salzkartoffel schmecken gut dazu.

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    Rezept von h****e
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