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Eier mit Senf-Soße

55 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier6 Stk.
Speck gewürfelt50 gr.
Butter2 Teelöffel
Schnittlauch frisch gehackt2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Sahne 10% Fett250 ml
Senf mild1 EL
Petersilie1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min
  • 1.2 feuerfeste Förmchen mit der Butter gut ausfetten ,in jedes Förmchen 3Eier aufschlagen .Den Speck über die Eier geben ,mit Salz und Pfeffer bestreuen ,und den Schnittlauch auf die Eier verteilen .Auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben ,und bei 200 grad etwa 25 Min stocken lassen . Für die Soße : die Sahne in einem Topf geben ,und auf die Hälfte einkochen lassen .Mit dem Senf verrühren ,mit Salz und Pfeffer abschmecken . Die Eier mit einem Messer vom Rand lösen ,auf einen Teller mit der Soße geben ,mit der Petersilie garnieren und servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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