Name: Schnitzel vom Sellerie mit Spiegelei und Salat
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Scheiben Knollensellerie, ca, 2 cm dick, geschält; 1 Ei, verquirlt; 2 Scheiben Weißbrot ohne Rinde; Zitronen- Curry 1001 Gewürze,; Salz und Pfeffer; Zitronenthymian, fein geschnitten; Butterschmalz; 2 Eier; Lauchzwiebeln

Schnitzel vom Sellerie mit Spiegelei und Salat

30 Minleicht

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Schnitzel vom Sellerie mit Spiegelei und Salat - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Knollensellerie, ca, 2 cm dick, geschält	4 Scheiben
Ei, verquirlt	1
Weißbrot ohne Rinde	2 Scheiben
Zitronen- Curry 1001 Gewürze,	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Zitronenthymian, fein geschnitten	etwas
Butterschmalz	etwas
Eier	2
Lauchzwiebeln	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Selleriescheiben in Salzwasser nicht zu weich garen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Weißbrot im Blitzhacker zu Bröseln verarbeiten, mit Curry würzen und die Thymianblätchen damit vermischen.
2.Selleriescheiben zuerst in Ei, dann in den Bröseln wälzen, in Butterschmalz kross ausbraten. Eier zu Spiegeleiern braten Lauchzwiebeln längs halbieren und auch braten.
3.Selleriescheiben mit Ei und Lauchzwiebel anrichten. Salat nach Geschmack dazu reichen.
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Rezept von Olive2
vom 18.02.2010

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