Name: Herzhafter Kartoffelauflauf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 650 gr. Kartoffeln, vorgekocht; 300 gr Brokkoli; 2 Tomate(n); 10 gr Butter; 200 gr Schmelzkäse; 1 Eigelb; 100 ml Sahne; Salz und Pfeffer; Petersilie; Schnittlauch; Muskat

Herzhafter Kartoffelauflauf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln, vorgekocht	650 gr.
Brokkoli	300 gr
Tomate(n)	2
Butter	10 gr
Schmelzkäse	200 gr
Eigelb	1
Sahne	100 ml
Salz und Pfeffer	etwas
Petersilie	etwas
Schnittlauch	etwas
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Vorgekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Tomaten Achteln. Eine Auflaufform buttern, die Kartoffelscheiben und das Gemüse in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Schmelzkäse mit dem Eigelb und der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kräuter fein hacken und zugeben. Die Sauce über das Gemüse gießen und bei 220 Grad im Vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten überbacken.
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Rezept von f****0
vom 14.02.2010

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