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Strammer Max mit verlorenen Eiern ;-)

20 Minleicht
Strammer Max mit verlorenen Eiern ;-) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Bauernbrot kleine2 Scheibe
Eier Freiland pochieren3
Frischkäse etwas
Schinken gekocht etwas
Romanasalatblätter etwas
Champignons braun blättrig etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Kürbiskernöl etwas
Tomate frisch etwas
Aceto Balsamico Spray etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Brote mit Frischkäse bestreichen, mit gek. Schinken belegen. Champignonscheiben darauf verteilen und darauf die Salatblätter.

    2.Eier pochieren : Wasser mit 1 TL Salz und etwas Essig in einem Topf zum Kochen bringen.Hitze wegnehmen so daß es nur noch leise köchelt.

    3.Eier vorsichtig nacheinander einzeln in eine Tasse schlagen und in das köchelnde Wasser gleiten lassen mit einer leichten Drehbewegung. Nach ca. 3 Min mit Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen und auf die Salatblätter legen.

    4.Tomate in Keile schneiden und auf dem Teller dekorieren. Etwas würzen nach Gusto und zum Abschluß Kürbiskernöl darüberträufeln. Die Idee hatte ich so nebenbei....und es war soooo lecker.

    5.Aceto Balsamico Spray auf die Salatblätter sprühen.

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    Rezept von c****1
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