Name: Sanddorn-Creme
Total time: 200 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 100 ml Milch; ½ Vanilleschote; 4 Eigelb; 80 g Zucker; 3 Blatt Gelatine; 80 ml Sanddornmark; 100 ml Sahne, geschlagen

Sanddorn-Creme

3 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Milch	100 ml
Vanilleschote	½
Eigelb	4
Zucker	80 g
Gelatine	3 Blatt
Sanddornmark	80 ml
Sahne, geschlagen	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

1.Die Milch mit der Vanilleschote aufkochen, 10 min bei kleiner Hitze köcheln lassen. Den Zucker und die Eigelbe schaumig rühren. Die Milch zugeben und Rühren bis die Masse sich gebunden hat. Anschließend das Mark und die Sahne unterheben. In Weingläser füllen und ca. 3 Stunden kaltstellen.
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Rezept von w****e
vom 09.02.2010

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