Name: Vatis Marzipankekse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 150 g Haselnüsse gemahlen; 80 g Kristallzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Wasser; 120 g Butter; passierte Konfitüre; 250 g Rohmarzipan; 150 g Puderzucker; Schokoglasur

Vatis Marzipankekse

45 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	150 g
Backpulver	½ Päckchen
Haselnüsse gemahlen	150 g
Kristallzucker	80 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Wasser	2 EL
Butter	120 g
passierte Konfitüre	etwas
Rohmarzipan	250 g
Puderzucker	150 g
Schokoglasur	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und kalt stellen.
2.Teig ca. 5mm dick ausrollen und Scheiben (Durchmesser: 5cm) ausstechen (ergibt ca.25 Stk.). Backblech mit Backpapier auslegen und die Scheibchen auflegen.
3.Backofen vorheizen. Bei 180°C ca. 8-10 min. backen. Danach auskühlen lassen.
4.Marzipan und Zucker verkneten, ausrollen und runde Kreise (Durchmesser: 5cm) ausstechen.
5.Die ausgekühlten Kekse mit Konfitüre bestreichen. Marzipanscheiben draufgeben.
6.Mit Schokoglasur bestreichen bzw. verzieren.
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Rezept von k****a
vom 09.02.2010

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