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Milchbohnen

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
grรผne Bohnen aus der Dose oder frische500 g
Mehl40 g
Margarine30 g
Wasser½ l
Milch etwas
Salz, Pfeffer etwas
Krรคuter wie z.B Petersilie etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Wenn man grรผne Bohnen aus der Dose nimmt dann abgieรŸen und den Saft auffangen. Bei frischen Bohnen: Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca 15 bis 20 Minuten kochen. Das Wasser aufheben.

    2.Eine Mehlschwitze machen sprich Margarine zerlaufen lassen und Mehl hinzufรผgen, verrรผhren und mit dem Bohnenwasser aufgieรŸen. Und dann noch mit Wasser weiter aufgieรŸen (ca mit 0,5 l), halt so dass eine helle Grundsosse entsteht.

    3.Kurz aufkochen lassen und Milch hinzufรผgen, so dass die SoรŸe die Farbe der Milch annimmt. Wรผrzen mit Salz und Pfeffer und abschmecken. Der Bohnengeschmack sollte in der SoรŸe durch das Bohnenwasser enthalten sein.

    4.Die Bohnen dann noch hinzufรผgen, kurz aufkochen lassen und nochmals abschmecken und nachwรผrzen. Und wer halt mรถchte noch Krรคuter hinzufรผgen wie zum Beispiel Petersilie.

    5.Dazu kann man wunderbar Kartoffeln servieren und Bratwurst oder Schnitzel. Wie man es halt mag.

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