Tomatenmousse mit Basilikum
3 Std 30 Minleicht
Bild 1 von 2 Tomatenmousse mit Basilikum 
Bild 2 von 2 Tomatenmousse mit Basilikum 
Weitere Rezepte
Fruchtige Tomatensoße
Wachtelei mit Tomatenmousse
Tomaten - Basilikum - Chutney
Vorspeise: Tomaten-Mozzarella-Salat, mit Sorbet
Basilikum Panna Cotta mit geschmolzenen Tomaten und Mozzarella
Tomate – Mozzarella mit Basilikumöl
Schnelle Tomatensuppe
Tomate im Quadrat
Italienischer Nudelsalat
Kaltes italienisches Nudelgericht
Basilikum Panna Cotta mit Tomatenrelish
Brotsalat mit Steinbeißer und Tomatenmousse
Tortelloni - Salat mit Ricottacreme
Calamaretti mit Zimt-Tomate an Ricottacrème, Erbsen-Apfel-Gazpacho & Basilikum-Mousse
TOMATEN-KÄSE-TERRINE- Tomatenmousse mit Basilikum und marinierten Eismeerkrabben.
- Basilikummmousse
Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Gelatine weiß | 10 Blatt |
| Basilikum | 2 Bund |
| Tomaten passiert | 500 gr. |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Zucker,Tabasco | etwas |
| Schlagsahne | 200 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)418 (99)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate3 g
Fett9,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)418 (99)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate3 g
Fett9,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 30 Min
3 Std 30 Min
1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Basilikum hacken und mit den Tomaten verrühren.Würzen.Gelatine in heißem Wasserbad auflösen und zum Tomatenpüree geben.Kalt stellen.Sobald das Püree zu gelieren beginnt,steifgeschlagene Sahne unterheben,abschmecken und in Förmchen füllen,kalt stellen.
2.Passt sehr gut zu angemachten Friseesalat mit gerösteten Kürbiskernen+ Cocktailtomaten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von silke7
vom
Kommentare zu „Tomatenmousse mit Basilikum“