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Bobotie

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gemischtes Hackfleisch1 kg
große Zwiebel1
Pinienkerne50 g
Paprikapulver1 EL
Kurkuma1 EL
scharfer Curry1 TL
Ingwer gerieben1 TL
Cayennepfeffer½ TL
Zucker1 TL
Salz1 TL
Passierte Tomaten500 g
Rosinen65 g
Tomatenmark50 g
Rotweinessig1 EL
Worcestersoße1 EL
Aprikosenkonfitüre2 EL
Mangochutney1 EL
Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Gewürfelte Zwiebel in einer großen Pfanne glasig dünsten, Pinienkerne hinzugeben und mit dünsten. Jetzt das Hackfleisch hinzugeben und anbraten. Paprikapulver, Kurkuma, Curry, Ingwer, Cayennepfeffer, Zucker und Salz hinzumischen und kurz mit dünsten. Nun passierte Tomaten, Rosinen, Tomatenmark, Mangochutney, Aprikosenkonfitüre, Rotweinessig und Worchestersoße zufügen und 3-4 Minuten mitköcheln.

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    Rezept von l****y
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