Name: Putenrouladen mit Rauke
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Rauke / Rucola; 2 Knoblauchzehen; 40 g Oliven schwarz entsteint; 40 g Tomaten getrocknet; 4 Scheiben dünne Putenschnitzel je 180 g; Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 250 ml Gemüsebrühe; 1 EL Speisestärke; 2 EL Petersilie gehackt

Putenrouladen mit Rauke

50 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Putenrouladen mit Rauke
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Rauke / Rucola	100 g
Knoblauchzehen	2
Oliven schwarz entsteint	40 g
Tomaten getrocknet	40 g
dünne Putenschnitzel je 180 g	4 Scheiben
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Öl	2 EL
Gemüsebrühe	250 ml
Speisestärke	1 EL
Petersilie gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Rauke verlesen, harte Stiele abschneiden, die Blätter waschen, trocken tupfen. Knoblauch abziehen, fein hacken. Oliven und Tomaten grob hacken. Putenschnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern. Rauke, Knoblauch, Oliven und Tomaten auf den Schnitzel verteilen, aufrollen und mit den Zahnstochern feststecken.
2.Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Rouladen darin von allen Seiten braun anbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen, salzen und pfeffern. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten garen. Danach herausnehmen und warm stellen.
3.Stärke mi 2 EL Öl glatt rühren, die Soße damit binden. Aufkochen lassen und mit Petersilie bestreuen. Dazu: Bandnudeln.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von d****e
vom 30.01.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Putenrouladen mit Rauke“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich