Name: Möhren-Hack-Kartoffelsuppe
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 180 g Speck durchwachsen; 1 grosse Zwiebel; 1 El Rapsöl; Pfeffer bunt; Muskatnuss gerieben; 4 TL Gemüsebrühe; 1 ½ Liter Wasser; 650 g Möhren gewürfelt; 650 g Kartoffeln gewürfelt; 60 g Schmelzkäse; 500 g Rinderhack; 2 EL Petersilienblätter getrocknet; 1 EL Soßenbinder hell

Möhren-Hack-Kartoffelsuppe

50 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Speck durchwachsen	180 g
Zwiebel	1 grosse
Rapsöl	1 El
Pfeffer bunt	etwas
Muskatnuss gerieben	etwas
Gemüsebrühe	4 TL
Wasser	1 ½ Liter
Möhren gewürfelt	650 g
Kartoffeln gewürfelt	650 g
Schmelzkäse	60 g
Rinderhack	500 g
Petersilienblätter getrocknet	2 EL
Soßenbinder hell	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Öl erhitzen und den in Würfel geschnittenen Speck darin anbraten.Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und andünsten.Hack zugeben und mitgaren.Mit Pfeffer und Muskat würzen.
2.Möhren und Kartoffeln schälen,waschen und in Würfel schneiden,und zu dem Fleisch-Zwiebelmix geben,Petersilie darunterrühren und alles kurz mitbraten.Mit1,5 Liter Wasser auffüllen und die 4 Tl Gemüsebrühe zugeben.Alles verrühren und 30 Min bei mittlerer Hitze garen.Zum Schluss den Käse und den Soßenbinder unterrühren,evt.noch etwas würzen und heiss servieren....dann wird einem richtig warm ums Herz....ich wünsche Euch guten Appetit.
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Rezept von Katzensternekoch
vom 30.01.2010

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