Spagetti selbstgemacht con frutti di mare

Zubereitung

• 1.Grieß und Eier zu einem Teig verkneten, eventl. je nach Feuchtigkeit etwas Mehl unterarbeiten, der Teig darf auch keinen Fall klebrig sein! Ca. 2 Std. ruhen lassen.

  2.Zwiebel klein würfeln, Knoblach fein würfeln, in wenig Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind, mit Wein ablöschen, die noch gefrorenen Frutti di Mare dazugeben. Pfanne abdecken und ca. 4 min leicht köcheln lassen, mit Sahne abbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie verfeinern. Zusammen mit den Spagetti servieren.

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  Rezept von coko
  vom 24.01.2010