Name: Früchtekuchen
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. getrocknetes Backobst; 200 gr. getrocknete Feigen; 250 gr. Schwartau Mohn-Back; 100 gr. Rosinen; 200 gr. Schwartau Frucht-Mix; 200 gr. gehackte Mandeln; 150 ml trockener Rotwein (oder Früchtetee); 150 gr. Butter; 100 gr. Zucker; 4 Stück Eier; 200 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 400 gr. Puderzucker; 6 EL Rotwein

Früchtekuchen

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


getrocknetes Backobst	200 gr.
getrocknete Feigen	200 gr.
Schwartau Mohn-Back	250 gr.
Rosinen	100 gr.
Schwartau Frucht-Mix	200 gr.
gehackte Mandeln	200 gr.
trockener Rotwein (oder Früchtetee)	150 ml
Butter	150 gr.
Zucker	100 gr.
Eier	4 Stück
Mehl	200 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Puderzucker	400 gr.
Rotwein	6 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Backobst und Feigen klein schneiden, mit Mohn, Rosinen, Frucht-Mix, Mandeln und Rotwein (oder Tee) vermischen. Mehrere Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver darüber sieben, alles gut vermischen. Eingeweichte Früchtemischung unterheben. Zwei Kastenformen (oder nur eine, und die Hälfte des Teiges für die Fruchthappen beiseite stellen) einfetten, Teig einfüllen und im Vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Puderzucker mit Wein zu dickcremiger Glasur verrühren, Früchtekuchen damit bestreichen. Nach Belieben mit Frucht-Mix verzieren.
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Rezept von f****0
vom 24.01.2010

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