Kartoffelpfanne!

Zubereitung

• 1.Zwiebeln und Paprika in kleine Sterifen schneiden,Cabanossi in dünne Scheiben schneiden und den Schnittlauch auch klein schneiden. - Eier mit Milch und Schnittlauch verquirlen,mit Salz,Pfeffer und Muskat kräftig würzen.Kartoffeln in Scheiben schneiden und in der Margarine kroß braten. - In eine feuerfesten,ausgefetteten,Form Zwiebelstreifen und Cabanossi anbraten.

  2.Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.Dann die Kartoffeln untermischen.Mit der Eiermilch übergießen und kurz stocken lassen. In den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten fertig backen.

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  Rezept von U****a
  vom 22.01.2010