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pikante Eierkuchen mit leichter Füllung

15 Minleicht
pikante Eierkuchen mit leichter Füllung - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier3
Mehl4 EL
Milch5 EL
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure3 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprikapulver edelsüß etwas
Chiliflocken rot etwas
Tomaten4
Schafskäse½ Pck.
Kräuter gehackt etwas
Zwiebel1
Kräuteressig etwas
Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Aus den Eiern, Mehl, Milch, Mineralwasser einen Teig herstellen. Diesen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken würzen und in zwei Pfannen ausbacken. Davor die Tomaten in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden in eine Schüssel geben. Dann das Öl, Essig und Kräuter dazu gut abschmecken und etwas ziehen lassen.

    2.Käse in größere Würfel schneiden. In den warmen Eierkuchen den Tomatensalat geben, Käse darüber. Eierkuchen einemal umschlagen. Dip wer möchte: etwas Quark mit Joghurt verrühen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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    Rezept von gabi-63
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