Schnelle Nudelsauce

Zubereitung

• 1.Nudeln (z. B. Spaghetti) in reichlich Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit

  2.Frisches Gemüse, z. B. Paprika (lecker sind auch Pilze, Lauch oder ähnliches, je nach saisonaler Verfügbarkeit und/oder Kühlschrankinhalt) waschen, putzen und in Stücke schneiden.

  3.Etwas Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch, Peperoni und Gemüse dazugeben und kurz mit anbraten.

  4.Tomaten einzeln hinzufügen und mit dem Kochlöffel in kleine Stücke teilen. Mit restlicher Sauce ablöschen und kurz aufkochen lassen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  5.Zum Schluss den Frischkäse unterrühren und mit den Nudeln servieren.

  6.Guten Appetit!

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  Rezept von ChemJenn
  vom 05.01.2010

  
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